2017.12.31

コーヒー業界のトレンドにみる今後の世界

2017年9月14日、かのネスレがサードウェーブコーヒーの代表格である米コーヒーチェーン「ブルーボトル・コーヒー」の株式68%を取得し買収しました。ロイターによると買収した株式68%に支払った金額は約4.25億ドル(約4 Continue reading
2017.12.30

チョコレートの価格

今、フィリピンでこの原稿を書いています。今年に入って既に3度目のフィリピン。JICAの案件で来ているのですが、戒厳令が出て夜間外出禁止令も出されたり、日常的に停電になったり、ネットが通じなかったり、でもフィリピン人はフレ Continue reading
2017.12.27

6勝4敗

私がDari Kを設立する前に投資銀行やヘッジファンドなどの金融業界にいたことをご存知の方も多くいらっしゃると思います。金融時代の先輩や上司は、いろんな意味でぶっ飛んでいてました。 労働時間(もちろん尋常じゃなく長い!) Continue reading
2017.12.26

チョコレート革命! Vol.1

この世界には数々の革命の歴史があります。有名なところでいえばフランス革命や名誉革命など。ではチョコレート革命とは・・・? Dari Kを設立して6年が過ぎました。子供のころから大のチョコ好きだったのは事実ですが、今思えば Continue reading
2017.2.1

ジャッキー・チェンがチョコを作った!

昨年2016年は、2回ほど西アフリカに渡航しました。 特に印象深いのは、2016年12月に単身乗り込んだコートジボワールでの出来事。 現地のJETROの方に大いに協力していただき、なんと「コートジボワールで”青空”カカオ Continue reading
2016.11.4

新たな1年の始まり

今年もSalon du Chocolat@ Paris を終えて帰国しました。 ちょうど1年前の昨日、11月3日は「社会イノベーター公志園」の結晶大会で、早稲田の大隈講堂でスピーチをしていました。 振り返るとあっという間 Continue reading