インドネシアから今帰国しました。
わざわざ時間とお金をかけて行くからには、
相応の収穫を期待していったわけですが、
結果からいうと、もう期待を遥かに超える大収穫でした。
おそらく日本では、大手チョコレートメーカーの
研究部門でさえも知らないのでは、と思うようなことも学びました。
仮説検証も進み、「本当のカカオ」の魅力を自分自身
さらに感じましたし、これを伝えていきたいと
改めて思いました。
今回のインドネシア出張のことは今後随時書いていくとして
今日の夕方にはお店に出れるよう急いで京都に戻ります！
＊インターネットでのお取り寄せ再開しました！