Dari K(ダリケー)

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新作発表

今日は土曜日。実は今から京都YWCAにて
小学生を対象に、カカオ豆からチョコレート作りの
体験教室をしてきます!
これまで色々講演をやらせていただきましたが
小学生相手は初めて!しかもカカオ豆からチョコレート作りを
一緒にやってみるというのも初めて!
楽しみで仕方ありません。
ちなみにこの企画、京都の色々な大学の学生達が企画・運営
していて、こうした取り組みってホント素敵ですね。
さて、講演といえば、7月にも同志社大学の経済学部や
京都を中心とする進学塾「京進」での講演なども決まって
いるのですが、詳細は次回お伝えします。
今日は新作のお知らせです。
それも2つも!!
1つは期間限定の新フレーバーである「Mint(ミント)」
とれたてフレッシュなミントを生クリームに
アンフュゼ(香りをうつすこと)して、それと
自家焙煎カカオ豆で作ったカカオマスとを合わせた
爽やかな一品。
見てください、このフレッシュなミント!
爽快な香りがたまりません。
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そして出来上がったチョコレート。
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次にご紹介するのは、「ブラウニー」!
去年は人気すぎてずっと品切れで、
毎日焼いても午前中には、というか
開店して1時間くらいで売り切れてしまっていましたが
これから暑くなるので、徐々にチョコから
焼菓子にシフトしていこうと思い、
ブラウニーを再開します。
焼きたてはこんな感じ!
sDSCN0017.jpg
ただ再開するだけじゃつまらないので
カカオ分も大幅にアップした他、
とにかくアーモンドやクルミもふんだんに使い、
しかもクエカカオでお馴染みのローストカカオ豆も
まぶしたとっても贅沢なブラウニー。
sDSCN0043.jpg
1本でも、スライスでも販売します。
もうどこも真似できないブラウニーです!
お取り寄せは今のところできませんが、
なるべく早く扱えるように頑張ります!
それではYWCA行ってきます!
皆さんもHave a good weekend!!