新作 │ 発酵にこだわるチョコレートトリュフ

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インドネシア駐在員Mayaによる新ブログ開設

皆様ご存知の通りDari Kはインドネシアのスラウェシ島で活動しています。これまでは毎月のようにDari K代表の吉野をはじめ、社員も頻繁に出張で訪れていました。

しかし、10月に現地政府と現地の大学とDari Kの3者間でMOU(覚書)を結び、Dari Kの活動がこれまでの数十人のカカオ農家を相手とするものから、数千人規模の農家とお付き合いすることになることが決定し、これに伴い先月11月からついにDari Kスタッフの常駐が始まりました。

彼女の名はMaya. 日本人女性がスラウェシ島に新設したDari K倉庫になんと泊まり込みでカカオに接しています。試行錯誤・悪戦苦闘しながら現地の農家や政府役人と信頼関係を築きつつ、最高品質のカカオを作り、それを世界に発信していく過程をほぼ毎日綴るというブログの域を超えたドキュメンタリー!

京都のDari KスタッフもMayaのこのブログを見て、笑ったり泣いたり、楽しみにしているんです。Dari Kのカカオ生産地での活動の様子を知りたい人、途上国でのビジネス立ち上げに興味がある人、30代の日本人女性が異国で頑張っている様子を応援したい人も、是非皆さんこちらのブログをご覧ください!

http://changetheworldthoroughcacao.blogspot.jp/