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2014.5.23

さきかのカカオ教室 start!


みなさま、初めまして。
DariK 新入社員の奥村です。みなさまにDariKのおいしいカカオを使った商品をお届けするために、
日々チョコレートやカカオについて勉強しております。

チョコレートの原料となるカカオってとっても奥が深い食べ物なんです。

先日出店した京都伊勢丹で弊社のローストカカオ豆を試食でお配りしたところ、
「初めて食べた!」
「苦いけどやみつきになる!」
とご好評いただきました。

 

私たちにとってチョコレートは身近な食べ物ですが、
原料のカカオについてはあまり知られていないのでは…?と思い、これからカカオやチョコレートの面白さを
「さきかのカカオ教室」
で少しずつみなさまにご紹介していきたいです!

 

2014_0523

vol.1 ~カカオの実がなる確率は?~

一本のカカオ木には一年を通して数千個の花が咲きますが、
実を結ぶのはたった1%の数十個。
花の数の多さと、低い結実率の関係は不思議とされています。

 

(佐藤清隆・古谷野哲夫 著 カカオとチョコレートの
サイエンス・ロマンー神の食べ物の不思議ー 幸書房 より)

 

もともと実がつきにくいのに加え、天候や病害、動物による被害など
様々な障害を乗り越えて私たちのもとにやってきてくれるカカオ。

 

私たちが美味しいカカオ豆やチョコレートが食べられるのは、
カカオ農家の方々が大切にカカオを育ててくれて、
そしてカカオも元気に育ってくれるからなんですね!

 

そんなことを考えながらカカオやチョコレートを食べると、
”想い”が加わりより美味しく感じられるのではないでしょうか。

 

DariKの商品はこちらからもご購入いただけます→
http://dari-k.shop-pro.jp/
人気のローストカカオ豆も再入荷いたしました!!

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