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【掲載情報】あまから手帖にフルーツ発酵生チョコレートを紹介いただきました!

グルメ雑誌の「あまから手帖 1月号」に2021年1月から発売になる「生チョコレート」をご紹介いただきました!

 

今月のあまから手帖のテーマはなんと「食べるSDGs」!

 

アグロフォレストリーの観点から農園周辺で採れるトロピカルフルーツを使用した“フルーツ発酵”に注目していただいております。

その他にも環境に配慮した料理法、ガラス瓶のおしゃれな活用法など、アイデアがたっぷり詰まった特集号となっております。

 

SDGsは特別な活動なんかではなくて、日常に根差した「食」というところからも取り組めることがいっぱいあるんだなと考えさせられました。

 

すごく読みごたえがありますので、書店で見かけたら是非手に取ってみてくださいね。

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