カカオとろけるテリーヌショコラ
カカオとろけるテリーヌショコラ

【イベント情報】11月27日(火)インテリジェントアレー撰壇塾@大阪にて講演

11月13日のワコールスタディーホール京都でのセミナーに続き、
11月27日(火)には大阪工業大学梅田キャンパス(OIT梅田タワー)にて
代表吉野の講演会開催が決定いたしました。

 

インテリジェントアレー撰壇塾とは・・・
各界で活躍する撰りすぐりの講師を壇上に招聘する、
ビジネスパーソンのための勉強会です。実務に役立つ
戦略と理論を学びながら、知の交流と創発を生み出す場です。

 

「カカオを通して世界を変える~元エリート金融マンの挑戦~」
と題し、Dari K創業から現在、そして今後の展開について語ります。

 

10月11日にオープンした新業態「The Obroma990」の誕生秘話についても
お話ししますよ。

 

Dari Kチョコレートの特別販売会も行いますので
大阪にお勤めの方は是非お仕事帰りにご参加くださいね。

ご応募は以下のURLからお申し込みください。

↓↓

http://www.sentanjuku.com/kousi2018-2/k-yoshino.htm

 

◆講演日:11月27日(火) 19:00~
◆会場:大阪工業大学 梅田キャンパス(OIT梅田タワー)
当日は講演90分、質疑応答30分を予定

 

・受講料:4,320円

 ※こちらの講演会受講には撰壇塾の会員登録が必要となります。

 

【メディア情報】カカオ農園ツアーレポートのご紹介

私たちDari Kが毎年開催しているインドネシア・カカオ農園ツアーについて、
今年のツアーの参加者の方が「カカオ農園ツアーレポート」と題し、
ブログに詳細にまとめてくださいました。
↓↓
カカオ農園ツアーレポート

カカオ農園ツアーの魅力がたくさん詰まったこちらのブログ、
ご一読いただければ、あなたも来年のツアーに参加したくなること間違いなしです。

是非お時間あるときにお読みください。

 

来年のカカオ農園ツアーも8月に開催予定、
募集開始時期は3月頃を予定しております。

 

応募を開始しましたら

こちらの新着情報でもご案内いたしますのでお楽しみに。

新着情報

【クリスマスケーキご予約開始】ホテル日航プリンセス京都×Dari Kクリスマスケーキ

毎年、ホテル日航プリンセス京都さまにお作りいただいております、
Dari Kのチョコレートを使用いただいたクリスマスケーキ、
「プリンセス・ショコラ」のご予約の承りが始まりました。

 
今年もムースやガナッシュにDari Kのチョコレートを
たっぷりと使用した、ほんのりビターな大人の味わいの
チョコレートケーキをお作りいただきました。
(※お酒を使用しております。)

 

クリスマスケーキ画像2018

毎年この時期だけお召し上がりいただける、
ホテル日航プリンセス京都とDari Kチョコレートを使用したケーキをぜひお楽しみくださいませ。

 
**************************

ご予約:大丸・松坂屋百貨店の店頭・お電話・
    オンラインショッピング
    ※大丸心斎橋店、梅田店、京都店、神戸店、
    芦屋店、松坂屋高槻店での販売となります

    ※Dari Kではご注文を承っておりませんので、
     ご注意ください

 

限定数:合計100個

 

商品のお渡し:お申込みいただいた店舗にてお渡し

 

商品お渡し日:12月23日(日・祝),24日(月・振休)
       各日午後1時~

オンラインショップからのご注文はこちらから
http://www.daimaru-matsuzakaya.jp/ITEM/18T4356063
  
**************************

 
数に限りがございますので、お早めにご注文ください。

Dari Kのチョコレートケーキとともに素敵なクリスマスを
お過ごしいただけますと幸いです。

 

【プレスリリース】Dari K本店リニューアル・京都駅新業態店舗オープン

拝啓 時下ますますご清栄のこととお喜び申し上げます。平素は格別のご厚情を賜り、

厚くお礼申し上げます。

 

先般、増産体制を整えるため工房の拡充工事をしておりましたが、

お蔭様で10月6日に無事リニューアル・オープンをさせていただきました。

これに伴い販売スペースのリロケーションも行い、お客様とのコミュニケーションを

深めやすい対面式レイアウトに変更致しました。今秋以降、これまで以上にカカオに

関わるさまざまなイベントも開催していく予定でございますので是非ご期待ください。

 

また、10月11日にはJR京都駅の新たな商業施設「京名菓・名菜処 亰(みやこ)」

内にて、「TheObroma 990 by Dari K(ジ・オブローマ 990)」をオープン致し

ました。当店舗は、カカオ豆をその場で挽くことにより、カカオをより一層楽しむこと

を可能にした弊社の新業態かつ新ブランドになります。

 

通常、カカオ豆をチョコレートにするには、粒子サイズを小さくし、尖った香りを

丸くするために数時間~数十時間に及ぶコンチングの過程が不可欠でした。しかし、

コンチングによりカカオ豆が有する特徴的なアロマも揮発するという側面もあり、

弊社では時間をかけずに粒子のサイズを細かく磨砕し、カカオに内在するアロマを

最大限に楽しめる仕組みを長年考えて参りました。

 

幸いなことに、この課題に一緒に取り組んで下さる機械メーカーと巡り合い、

長年の夢であった魔法のようなマシン、つまり「カカオ豆をその場で挽いて即座に

チョコレートにする」ことができる世界初のマシンが出来上がったのです。

本マシン以外にも、カカオ生産地で試行錯誤した結果編み出した特別な発酵や、

酸化しないよう焙煎したてのカカオ豆を供給する体制の構築など、カカオの
可能性を最大限に引き出すために惜しみなく努力した結晶がこの「The Obroma 990

(ジ・オブローマ990)」という新ブランドとなっております。

 

 

「カカオを通して世界を変える」を企業理念に掲げる弊社は、今後も様々な展開を

繰り広げて参りますので、今後とも温かく見守っていただけましたら幸いです。
略儀ながら書中をもちましてご案内かたがたご挨拶とさせていただきます。

 

                                敬具

 

                 記

■Dari K本店
住 所 〒603-8205 京都府京都市北区紫竹西高縄町72-2
電 話 075-494-0525
F A X 075-320-1323
営業時間 10:00~18:00 (10月より19:00から18:00に変更になりました)
定 休 日 火曜日

 

■「The Obroma 990 by Dari K」
所在地 JR京都駅西口2階 南北自由通路(南側) 『京名菓・名菜処 亰(みやこ)』内
オープン日 平成30年10月11日(木)
営業時間 8:30〜21:00
定休日 商業施設に準じる(基本的に無休)

HP:http://www.theobroma990.com/

 

■本件に関するお問い合せ先:
Dari K オブローマ事業部マネージャー 襖田 朋子(フスマダ トモコ)
電 話 070-6541-6456
E-mail tomoko.fusumada@dari-k.com

全文はこちらからお読みいただくことができます。

↓↓

【Release】Dari K本店リニューアル・新業態店舗オープン

【イベント情報】11月13日(火)ワコールスタディホール京都でセミナー開催

京都駅八条口からすぐのワコールスタディホール京都

 

アクセス抜群のワコールスタディホール京都では

「身体」「感性」「社会」の3つの美について、哲学、歴史、文化、アート、科学、
トレンド、生活、ビジネスなど多角的な切り口で美を学ぶことができます。

 

今回、ワコールさんのお声がけで、

カカオとチョコレートにまつわるセミナーを開催することになりました。

 

「知られざるカカオの秘密とチョコレートの美味しい楽しみ方」

と題し、Dari K代表でありカカオマイスターの吉野が美と健康に良いチョコレートと

カカオの秘密をひも解いていきます。

 

ID20170826-5387

 

京都駅にオープンしたばかりの「The Obroma990 by Dari K」で提供されている

カカオドリンクの誕生秘話についても語りますよ。

 

お申込みはワコールスタディホール京都のHPからどうぞ。

↓↓

https://www.wacoal.jp/studyhall/school/event/article87337

 

日時:11月13日(火)19:00-21:00

料金:4,320円(税込/試食付き)

 

チョコレートの試食付きで

セミナー後にはチョコレートの販売会も行います!!

 

truffe_02

 

お仕事終わりの時間、ワコールスタディホール京都で

チョコレートを食べながら、カカオの深いお話を聞いてみませんか?

 

皆様のご参加をお待ちしております!!

【メディア掲載情報】関西ウォーカー21号にてThe Obroma990が取り上げられました。

10月9日発売の「関西ウォーカー21号」にてDari Kの新ブランド「The Obroma990」が取り上げられています。

 

10月11日にオープンする京都駅新ショッピングゾーン「京名菓・名菜処亰(みやこ)」の

見どころとして挽きたてカカオドリンクを紹介いただいています。

 

皆様京都駅にお越しの際は是非Dari K新ブランド「The Obroma990」へお立ち寄りくださいね。

 

関西ウォーカー

新着情報

【出店情報】新ブランド「The Obroma 990 (ジ・オブローマ 990)」京都駅にオープン

10月11日(木)、

京都駅(JR京都駅西口2階 南北自由通路)の「京銘菓・名菜処 亰(みやこ)」にて、

Dari Kの新ブランド、The Obroma 990(ジ・オブローマ 990)がオープンしました。

 

世界初披露となる、カカオをその場で挽いて出来立てのチョコを楽しめるマシンを導入。

通常のチョコとはひと味もふた味も異なる、挽きたてフレッシュなカカオドリンクやソフトクリーム、スイーツを提供致します。

 

カカオ農家と協働して作り上げた香り高きカカオ豆。
そのアロマを最大化すべくこだわり抜いた自家焙煎プロファイル。

こうして出来た最高品質のカカオ豆を挽いてその場で楽しむという新コンセプト。

 

これまでにない新しいカカオの可能性をThe Obroma 990は拓きます。

Dari Kとは違う角度でのカカオの魅力をお伝えしていきたいと思います。

京都駅にお立ち寄りの際は、是非、挽きたてのカカオを味わいにお立ち寄りください。

 

場所:京都駅(JR京都駅西口2階 南北自由通路)
営業時間:8:30 ~ 21:00 (年中無休)

Facebook:https://www.facebook.com/theobroma990/
Instagram:https://www.instagram.com/theobroma990/

 

オブローマPOP

 

オブローマ店舗

 

 

新着情報

【10月6日(土)】いよいよ本店がリニューアルオープンします

現在改装中のDari K本店が

明日10月6日(土)いよいよリニューアルオープンいたします。
 
改装工事期間中、ご迷惑をおかけしましたが、
みなさまにご理解・ご協力いただけましたこと、感謝申し上げます。

この度は厨房スペースを拡大し、お客様に一層美味しいチョコレートを

お届けできる環境を整えるための改装をいたしました。

 
先週お伝えしたリニューアルオープンイベント。
みなさまに日頃の感謝の気持ちをお伝えしたいという想いから、

新作チョコレート・トリュフの他にも企画をご用意いたしました。
 
《リニューアル記念①》
2018年に収穫したばかりのカカオからお作りしたチョコレートトリュフを限定販売いたします。

採れたて、焙煎したてのフレッシュなチョコレートトリュフをぜひお楽しみくださいませ。

数量限定販売となりますので、お早めにどうぞ。
 
IMGP6112

 

*************************

「カカオが香るチョコレートトリュフ 
 初摘みカカオ2018」
内容:オリジナルわっぱ 7粒入 
価格:¥2,160(税込)

販売店、限定販売数:
本店 50箱
祇園あきしの店 40個
オンラインショップ 30個

※各店舗数量限定販売のため、なくなり次第終了
販売開始:2018年10月6日(土)1オンラインショップ:http://www.dari-k.com/
*************************
 
《リニューアル記念②》
オープン最初の週末である、10月6日(土)、7日(日)の2日間

Dari K本店にご来店の皆さま全員(各日先着50名様)にプレミアム・チョコレートを1枚プレゼント

ご自宅用にも、贈り物にもぴったりのラングドシャ、

プレミアム・チョコレートをこの機会にお試いただきたいと思っております。

お気軽にお立ち寄りいただけますと幸いです。みなさまのご来店をスタッフ一同お待ちしております、

 

29633510_1711962488847560_217802341_o (1)

 

Dari K本店
http://www.dari-k.com/shop/mainshop/

新着情報

スラウェシ島の地震について(代表よりご報告とお願い)

皆様ご存知の通り、9月28日にDari Kのカカオ供給地であるインドネシアのスラウェシ島でM7.5の大きな地震がございました。

 

この地震がTVなどで報道されてから、実に沢山の方々よりご心配のお声をいただきました。また何か協力したいと多くの方からお声がけもいただき、本当にありがとうございます。

 

西スラウェシ州のポレワリ県を拠点とする弊社ダリケーの駐在員ならびに現地スタッフ/パートナーは幸い無事でございます。しかしながら、震源地を中心に多くの被害があちこちで出ているのは報道の通りであり、被害の状況は明らかになるほど日に日に増え続け、10月1日現在で既に800名以上の犠牲者が報告されており、今後その数は数千人規模に上ると予想されております。

 

弊社の数百人に上る契約農家の中には震源地に比較定期近いところに居住している者も含まれますが、契約農家・非契約農家に関わらず安否確認は取れていても、農業や水産業など第一次産業に従事している住民が大多数を占めるスラウェシ島の中・北部の方々にとって、生計を立てる手段である農園や漁場への影響は計り知れない状況でございます。

 

このような状況下において、慌てて物品や資金を送付してもインフラが毀損している中では現地に届くのに想定以上に時間がかかることが予想され、また送金してもまだ余震が続いている中で、銀行のある街まで出ることもできない状況においてはタイムリーに寄付金を受け取るのも難しい状況が明らかになっております。

 

したがいまして、これまで日本の震災後の復興支援の教訓を活かし、弊社としては弊社子会社並びに現地パートナーを中心に現地のニーズに即した復興支援策を考える方向で既に議論を始めております。

 

一方で、実際現地はまだ余震も続いている状況で混乱の最中にあるため、状況がクリアになるまでは情報収集を最優先に努め、その上で現地のニーズに即した支援策を講じてまいる所存です。

 

個別にご心配のご連絡を沢山いただいておりますが、限られた時間で最大の貢献をするために、弊社からの御報告はHPを以って情報発信させていただきますので、お気遣いは大切に頂戴しつつ、個別メールへの対応は出来かねます旨ご理解いただくとともに、今後状況の問い合わせなどはお控えいただきますよう何卒ご協力のほどお願い申し上げます。

 

尚、皆さまのお気持ちを今後の復興支援につなげるために、弊社本店・祇園店では募金箱を設置させていただきます。今後、お振込みによる募金なども受け付けるよう体制を整えてまいりますので、またその際は是非ご協力いただけますと幸いです。

 

最後に、今年はインドネシアではロンボク島の地震も記憶に新しいですが、日本でも地震や台風が頻発しており、各地で多大なる影響が出ております。この日本でさえ、停電や断水、交通への影響が多い状況ですので、諸外国での影響の大きさは想像に難くありません。

 

特にスラウェシを含むインドネシアの東部は自然災害の影響をダイレクトに受ける一次産業(農業や水産業など)従事者の割合が著しく高く、自然災害の影響は今後想像以上に長引くと予想されます。

 

「カカオを通して世界を変える」をビジョンに掲げ、生産者のやりがいと所得向上を達成する仕組みづくりを考えてきた弊社は、今のような困難なときこそ現地に一層貢献すべきと考えておりますゆえ、引き続き見守っていただけましたら幸いです。

 

今後ともよろしくお願い申し上げます。

 

Dari K株式会社

代表取締役 吉野慶一