秋ギフト│食感を楽しむカカオニブアイスクリーム

Dari K×泉北堂さんの大人気コラボ食パンは1月31日まで!

近鉄あべのハルカス本店9階にて開催中の「バレンタイン・ショコラ・コレクション」では、もっちりした食感が絶妙な至高の食パンとして各百貨店に引っ張りだこの泉北堂さんがDarI Kのクーベルチュールをふんだんに使った食パンを1月31日までの期間限定で販売中です!

何がすごいって、ちょっとやそっとダリケーのクーベルチュールを使用しているわけではなく、パン生地に対して30%と50%というとんでもない比率で練りこませてあります。もっちりとした極食パン生地に包まれたクーベルチュールは、一緒に食べることで、想像を絶する贅沢な味と香りをご堪能いただけます!

近鉄あべのハルカス本店限定品ですので、是非この機会にお試し下さい。

2017vd_0201_40-e1485570983862

泉北堂

チーズタルトのBAKEさんとコラボ商品!

皆様、黄色いパッケージでお馴染みの行列の絶えないチーズタルト屋さん「BAKE(ベイク)」をご存じでしょうか?

bake_logo

スイーツ好きであればほとんどの方が知っている有名店ですね!素材にこだわり、その場で焼き立てを提供するチーズタルトは本当に絶品で行列ができるのも頷けます!

valentine2017_jp_on

そんなチーズタルトの専門店BAKE(ベイク)さんが、バレンタイン限定で12日間のみ販売するチョコチーズタルトに、今年はDari Kのチョコレートをお使い頂きました。原料にこだわるからチョコも良いものを、ということで話が進んでいったのですが、さすがベイクさん、Dari Kが活動するインドネシア・スラウェシ島のカカオ農園まで2人の社員を送ってくれました。

BAKEチョコチーズタルト

Dari Kのチョコレートをお使いいただいているお菓子屋さんやホテルなどは数多くありますが、カカオ農園まで実際にお越しいただくケースは稀なので、我々もテンション上がりながらアテンドさせていただきました。その時の様子はこちらをどうぞ!
BAKEマガジン~BAKEさんのカカオ農園訪問記~

商品名:焼きたてチョコチーズタルト ・価格:1個248円(税込)
販売期間:2017年2月3日(金)〜14日(火)
※数量限定商品の為なくなり次第、販売終了

チョコチーズタルトをお買い求めいただけるベイクさんの店舗は下記になります。
詳細はチョコソースが垂れる(!?)こちらベイクさんのバレンタイン2017特設サイトをご覧ください!

≪関東エリア≫
自由が丘店
ルミネエスト新宿店
ルミネ大宮店
ラゾーナ川崎店
ららぽーと海老名店
池袋店
北千住店
イクスピアリ店
立川店

≪東北エリア≫
仙台店

≪関西エリア≫
阪神梅田店
京都店
あべのハルカス店

≪九州エリア≫
天神地下街店

各百貨店でのバレンタインフェアが始まりました!

本日1月25日(水)から、阪急うめだ、京都高島屋、京都大丸でバレンタインの催事が始まり、Dari Kも出店しております!!

★うめだ阪急は、特別にカカオティエとして広いスペースをいただき、イートインのホットチョコレートも販売していますよ~!アイスやキットも大好評です!京都のダリケー本店とほとんど変わらずほぼ全商品が揃っていますので、大阪エリアの方は迷わずGoです!!

★京都高島屋では、毎年恒例になりましたが京都高島屋だけでご購入いただける(ダリケー本店でも販売していない)、超限定の佐々木酒造とのコラボ「大吟醸トリュフ」を販売しておりますので、売り切れ前にぜひご賞味ください!

★京都大丸では、こちらも京都大丸のみで販売の6個木箱入りフレッシュチョコレートを販売しているほか、常温商品もかなり充実しております!

既にバレンタインフェアがはじまっている名古屋駅直結の「名古屋タカシマヤ」でも、京都タカシマヤとは違う日本酒(純米酒)の限定トリュフを販売しております!また、ダリケー本店と同じくらい、ほぼ全商品の品ぞろえなので、名古屋地区の方はこちらを是非ご利用ください=)

フレッシュチョコ(イメージ①)

4粒入(正面)

【2017年バレンタイン全国出店情報】

Dari Kの2017年のバレンタイン催事出店情報について下記にまとめましたので御覧下さいませ。

なお、百貨店名の横に書いてある期間は、バレンタインフェアの期間とは限らず、ダリケーが出店している期間になります。そのため、この日より前にバレンタインフェアが開催されている百貨店もございますが、フェア期間の間ずっとダリケーの商品を販売しているわけではございませんので、Dari K出店期間を書かせていただきました。

カカオという「素材」と、焙煎やコンチングといった「技術」を組み合わせた、たくさんの想いの詰まったチョコレートを是非ご賞味ください!

≪百貨店・エキナカ≫
★東京
・銀座松屋    2/1-2/14
*2月8日(水)にカカオハンター小方さんとダリケー吉野のトークショーがございます
・新宿小田急   2/4-2/14
・日本橋高島屋  2/1-2/14
*日本橋高島屋限定の商品がございます(ニブチョコ詰め合わせセットなど)
・東急渋谷東横店 2/2-2/14(渋谷本店ではなく、東横店ですのでお気を付けください)
・エキュート東京 2/6-2/14
・西武・そごう
*全国の「西武・そごう」ではDari K商品(常温のみ)を販売させていただきます。詳細は各店舗にお問い合わせ下さい。

★横浜
・そごう横浜   2/3-2/14

★栃木
・東武宇都宮   1/26-2/14

★名古屋
・名古屋高島屋  1/20-2/14
*名古屋高島屋限定の商品「京の純米酒トリュフ(京都・竹野酒造の純米酒「祝蔵舞(いわいくらぶ)」使用」がございます
・名古屋松坂屋  2/1-2/14

★長野
・ながの東急   1/26-2/14

★石川
・名鉄エムザ金沢 1/26-2/14

★京都
・京都高島屋   1/25-2/14
*京都高島屋限定の商品「京の大吟醸トリュフ(京都・佐々木酒造の大吟醸「古都」使用)」がございます
・京都大丸    1/25-2/14
*京都大丸限定の「カカオが香るフレッシュチョコレート6粒木箱入」がございます
・京都伊勢丹   1/31-2/14
*京都伊勢丹限定の「純米カカオ酒「神香(かかお)」無糖バージョン」がございます

★大阪
・うめだ阪急   1/25-2/14
*イートインにてホットチョコレートドリンクを提供致します
・心斎橋大丸   2/1-2/14
・京阪守口本店  1/26-2/14
・近鉄あべのハルカス 1/21-2/14 
*バレンタイン期間中は「カカオが香るフレッシュチョコレート8粒木箱入」しか販売致しませんが、1月20日~31日まで泉北堂さんとのコラボ食パンを販売致します!

★岡山
・岡山高島屋   1/25-2/14

★九州
アミュプラザ鹿児島 2/8-2/14
アミュプラザ長崎  2/8-2/14

≪ホテル≫
★ホテルグランヴィア京都 カフェレストラン「ル・タン」
*「ル・タン」店頭にて、カカオが香るフレッシュチョコレート(グランヴィア京都仕様)木箱入を販売しているほか、2月28日まで同レストランにてスイーツバイキング・チョコレートビュッフェを開催しております。こちらではDari Kとグランヴィア京都のコラボスイーツである「チョコレート・ドーム」をお召し上がりいただけます!

≪Web通販≫
高島屋オンラインストア 
・カカオが香るフレッシュチョコレート8粒木箱入
・カカオが香るフレッシュチョコレート12粒木箱入(風呂敷付)
・カカオから手作りチョコレートキット
・京都高島屋限定「京の大吟醸トリュフ」
・日本橋高島屋限定「はちみつカカオ&カシューチョコのギフト」

阪急オンラインストア
・カカオが香るフレッシュチョコレート8粒木箱入

京阪オンラインストア 
・カカオが香るフレッシュチョコレート8粒木箱入
・カシューチョコ

大丸オンラインストア
・カシューチョコ
・生チョコクリーム3個セット

小田急オンラインストア
・カカオが香るフレッシュチョコレート8粒木箱入

婦人画報
・婦人画報オリジナルフレーバー入りカカオが香るフレッシュチョコレート12粒木箱入(風呂敷付)

満天屋オンラインストア
・コーヒービーンズチョコ
・カカオニブチョコ
・抹茶ニブチョコ
・カシューチョコ
・カカオ豆から手作りチョコレートキット
・ローストカカオ豆

藤巻百貨店オンラインストア
・コーヒービーンズチョコ
・カカオニブチョコ
・抹茶ニブチョコ
・カシューチョコ

Dari K自社お取り寄せサイト
・カカオが香るフレッシュチョコレート4粒/8粒/12粒木箱入
・リップクリーム
・オリジナルクーベルチュール(カカオ72%)
・コーヒービーンズチョコ
・カカオニブチョコ
・抹茶ニブチョコ
・カシューチョコ
・カカオ豆から手作りチョコレートキット
など

≪カタログ≫
★阪急キッチンエール関西&九州

≪専門店≫
★イノブン本店、茨木店ほか   *常温商品のみ
★東急ハンズ名古屋       *常温商品のみ
★LOFT京都           *常温商品のみ
★パントリー&ラッキー(大近) *常温商品のみ

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

新着情報

1月8日より2017年の新フレーバーを販売開始しました

皆さま大変お待たせ致しました。

Dari Kの代名詞ともいえる「カカオが香るフレッシュチョコレート」の新作を含む2017年バージョンを、本店・祇園店、ならびにお取り寄せサイトにて販売を開始致します。

12粒入(正面)

8粒入(正面)

4粒入(正面)

2016年4月から試作をはじめ、11月のパリのSalon du Chocolatに出展。C.C.C.(チョコレート品評会)でブロンズアワードを受賞したものをベースにしながらも、パリから帰国後、日本人の口に合うよう微調整を加えたり、新フレーバーを追加しました。そして今回、2016年後半に収穫したフレッシュなカカオのみを用い2017年バージョンの完成に至りました。

「素材」本来の味や香り、そして触感を大事にするため、フレーバーごとに粒度も異なる仕様にするなど、Dari K史上最高レベルにこだわった作りこみをしております。美味しいもの好きな人はもちろんですが、大のチョコ好き・チョコマニアにほど味わっていただきたい2017年の新作となっております!

尚、この度はチョコレートを入れている木箱も一新致しました。木箱は紙箱よりも吸湿性に優れ、冷蔵庫に入れておいても適度な湿度でチョコレートを保存できるという実用的な利点から採用しておりますが、これまでの3粒・6粒・10粒入りのサイズを改め、4粒・8粒・12粒に変更しました。それと同時に、これまでロゴの焼き印を施していた8粒・12粒入の木箱の表面には、カカオと同じインドネシア産の白蝶貝にダリケーのロゴをレーザー刻印したチャームを埋め込むというさらに手の込んだしつらえに変えました。

白蝶貝は自然のものなので、真っ白なものから黄金色の模様が入ったものまで、2つとして同じものがありません。もちろんそれは桐箱も同じで、2つとして全く同じ木目のものはありませんし、カカオは言わずもがなカカオの実の種であり発酵をしているので、毎回チョコレートにした時の味は少しずつ変わってまいります。

2つとして同じものがないという自然の恵みを、カカオ・チョコレート同様、木箱や白蝶貝を含む全てにおいて感じていただけたらどんなに素晴らしいことか・・・。そのような想いを込めて、新しいデザインに致しました。ですので、チョコレートをご堪能いただいた後も、木箱はアクセサリーや小物入れとして末永くお使い頂けましたら幸いです。

8粒入(中身)

フレッシュチョコ(柚香強調)

≪「カカオが香るフレッシュチョコレート」について≫

産地や品種、発酵方法や焙煎加減によって香りや味が大きく変わるチョコレートの原料「カカオ」。

2011年よりインドネシアの契約農家とカカオの栽培から共に手掛けているダリケーでは毎年収穫したてのカカオのみを使い、それを独自の方法で発酵し、秒単位の調整で焙煎しています。

素材の味を極限まで活かすため、油脂や乳化剤を使わず、カカオ・生クリーム・砂糖のみで作り上げる独自製法によって「口いっぱいに広がる濃厚なアロマとさっぱりとした後味」を実現しました。

他では決して味わうことのできない、本当のカカオの味をご堪能ください。

フレッシュチョコ(イメージ①)

≪フレーバーのご紹介≫
★:2016年のSalon du Chocolat/C.C.C.ブロンズアワード受賞作品
☆:新フレーバー

①スラウェシ・プレーン★:
カカオの甘酸っぱい果実を彷彿とさせるフルーティーな酸味

②柚香(ゆこう)★☆:
徳島県上勝町産の柚香を丁寧に炊きあげた柑橘の甘酸っぱい香り

③バリ・プレーン★☆:
バリ島産カカオは同じインドネシアでもキャラメルのような余韻

④トラジャ・コーヒー☆:
カカオと同じスラウェシ島の特産の香り高い挽きたての味

⑤ラム・レーズン:
ラム酒に漬けたレーズンを細かく刻んで練り込んだ大人の味わい

⑥オレンジ・ピール:
自家焙煎カカオとオレンジピールの相性抜群のマリアージュ

⑦ゆず抹茶:
爽やかな柚子の酸味とほろ苦い抹茶が奏でる絶妙なコントラスト

⑧ほうじ茶☆:
京都和束町の東茶園のほうじ茶を挽いた「和」の味わい

12粒入(ロゴ強調)

8粒入(ロゴ強調)

4粒入(ロゴ強調)

ホテルグランヴィア京都のレストラン「ル・タン」のチョコレート・スイーツバイキングを是非!!

2017年、明けましておめでとうございます。いよいよ寒さも本格化し、チョコレートが恋しい季節になりましたね。

今日は1月4日から開催されているホテルグランヴィア京都のスイーツバイキングをご紹介致します!

こちら京都駅直結のホテルグランヴィア京都のカフェ・レストラン「ル・タン」のスイーツバイキングではチョコレートスイーツフェアを開催しています。

そしてこのスイーツ・バイキングの中で、なんとDari K特性デザートであるチョコレート・ドームをおひとり様ずつサーブしてお召し上がりいただけます。

ルタン

丸いチョコレートドームに、熱々の濃厚ホットチョコレートをかけると・・・!!?!!?

ホテルグランヴィア京都でしか食べられない限定オリジナルスイーツです。冷たくてあたたかい?!おいしい驚きを体験できる一皿を是非お愉しみください!

尚、スイーツバイキングでは、ホテルグランヴィア京都のシェフが腕を振るうザッハトルテをはじめ、甘いバレンタインを先取りしたようなカカオテイストのスイーツがずらり。心までとろけさせる冬のひと時を、ル・タンでお楽しみいただけます。
タルトショコラ オレンジの香り / ビターなチョコレートのクープ /
チョコレートのフィナンシェ / クレームショコラ / ナッツの板チョコ /
ロールショコラ 紅茶のクリームと柑橘系のフルーツのガナッシュ etc...

*Dari Kとグランヴィア京都のオリジナルスイーツ「チョコドーム」のご提供はアフタヌーンスイーツご利用の大人のお客様限定となります。ナイトスイーツバイキングではご提供はございませんのでご注意ください。

尚、WEB予約限定で大人1名様¥3,500が¥2,500とお得になります!詳細は下記サイトをご覧ください!
http://www.granvia-kyoto.co.jp/rest/000536.html