カカオとろけるテリーヌショコラ
カカオとろけるテリーヌショコラ

トークショー&シンポジウムのお知らせ

➀トークショー@大丸京都店

1月30日午前11:30から約70分、Dari K代表の吉野によるトークショーが大丸京都店で開催されます。
http://www.daimaru.co.jp/kyoto/topics/2016010847139.html

開催日時:1月30日(土)午前11時30分〜(約70分)
定員:20組
参加費:お一人様 税込3,000円
(6個入り木箱[税込2,700円相当]プレゼント付き)

昨日27日より予約は開始しておりますが大丸ホームページ(上記リンク)のご案内だと、一度京都大丸に事前に申し込みに来ないと予約ができないように思われる方がいらっしゃるかと思います。

大丸さんとご相談させていただいた結果、大丸京都店(075-211-8111)にお電話していただき、「ショコラプロムナードのDari K(吉野のトークショー)のチケットを予約・購入したい」とお伝え頂ければ、大丸側で対応いただけるとのことでしたので、ご興味お持ちいただいた方は是非ご予約ください!初日で半分くらいの席が埋まっているようなので、今ならまだ間に合うと思います!

ちなみに、こちらにはあるサプライズを予定しているので、それはお越しいただいた方のみのお楽しみということで!

➁シンポジウム@東京 野村総研(経産省主催)
2月4日は東京・野村総研(丸の内)にて、経済産業省主催のシンポジウム「アジア・アフリカ・島嶼国における気候変動適応産業の創造」が開かれます。
https://forum-door.jp/metiadaptation/

2016年2月4日(木) 14:00~16:30 (開場 13:30~)
会 場: 株式会社野村総合研究所 8F 大会議室
      東京都千代田区丸の内1-6-5 丸の内北口ビル
主 催:経済産業省
参加費:無料
定 員:100名

この中で40分間の講演及び35分のパネルディスカッションに登壇させていただきます。ビジネスマンだけでなく一般の方ももちろんご参加いただけますので、是非!こちら経産省主催のシンポジウムということでチョコではなくカカオ生産国の現状に関するガチガチのプレゼンになりますが、「なるほど~そうだったのか!」感満載の話にする予定です。

ダリケーのおいしさの秘密を知りたければ1月30日の大丸へ、世界的に注目を集めているダリケーの現地インドネシアでの活動を知りたければ2月4日の野村総研へお越しください!共に要事前予約になりますので、今すぐご予約を=)

➂トークショー@京都伊勢丹
2月7日には伊勢丹京都店でのトークショーもやりますので、こちらも是非!
http://kyoto.wjr-isetan.co.jp/floorevent/1601sdc/event.html

バレンタイン期間中のお取り寄せ・通販のご案内

皆さまご存知のとおりDari Kは非常に少人数でチョコレートの製造をしております。毎年バレンタインの時期はフル回転で製造をしておりますが、それでも売り切れてしまうことも多々ございます。なるべく品切れをなくそうと製造すると、どうしてもお取り寄せや通販のご対応が遅くなったり難しくなり、例年通販はバレンタイン期間中はお休みさせていただいております。

今年も例外ではなく、もうすぐ通販サイトは1月31日をもちまして一時休止させていただきます。再開はバレンタイン後の2月15日となる予定です。

2月1日から当社でお取り寄せができない代わりに、今年は各百貨店で通販対応をしていただくことにしました。

下の表に、百貨店とその取扱い商品の一覧をまとめましたのでご参照ください。2月5~8日くらいで締め切るところがほとんどですが、逆にいうとその前にご注文いただけましたら、バレンタインに間に合うようお届け可能です(お届けタイミングについては各百貨店のオンラインページをご参照ください)

VDオンライン

皆さまにとっても各百貨店のサイトよりお取り寄せいただいた方が送料が安くなる場合が多くメリットがございますし、当店でも遠方の方や直接誰かに発送したい場合、これまでバレンタイン時期に通販対応できなかったのが今回は各百貨店さんのご協力でお取扱いをいただくことができましたので、是非お取り寄せや発送の際はこちらをご利用いただけましたら幸いです。

尚、各百貨店のDari K商品への直リンクは下記にまとめましたので、コピペしてお使いくださいませ。

尚、本日1月25日からバレンタインの2月14日までJR東京駅エキュートにてDari K商品販売させていただいております。東京の皆様、是非!!

★西武そごう
http://edepart.omni7.jp/detail/00100010499999562734

★高島屋
http://www.takashimaya.co.jp/shopping/food/darik/

★阪急百貨店
https://web.hankyu-dept.co.jp/ecshop/shohinListCategorySearch.do?grId=42&brandId=19168&itemId1=

★小田急百貨店
http://shop.odakyu-dept.co.jp/shop/g/g7000012586/

★藤巻百貨店
http://fujimaki-select.com/category/DARI_K/

★大丸松坂屋
http://www.daimaru-matsuzakaya.jp/cmdtylist/actionNameTxt/searchTop/cc/1/exc/1?q1=%E3%83%80%E3%83%AA%E3%82%B1%E3%83%BC

★JR伊勢丹
http://online.wjr-isetan.com/shop/c/cSC102009/

ホテルグランヴィア京都にてオリジナルチョコレートの販売開始

この度、Dari Kは京都駅直結の格式高い「ホテルグランヴィア京都」様にてチョコレートを販売させていただくことになりました。

Dari K店舗で扱っているフレッシュ・チョコレートの4フレーバーに、ホテルグランヴィア京都様だけのオリジナルフレーバー「フランボワーズ」を含めた5つのフレーバーでの展開になっております。

またチョコレートが入った木箱にはDari Kのロだけでなくホテルグランヴィア京都のロゴも入った特別仕様になっております。

ホテルグランヴィア京都はJR京都駅に直結しているため、市内中心部に出なくともお土産などとしてお求めいただきやすくなっており、またDari K店舗でもお取扱いのないオリジナルフレーバーも入っておりますため、是非ご利用下さいませ。

グランヴィア1

グランヴィア2

新着情報

Dari K商品のご紹介①「カカオ茶をどうぞ」

京都は昨日大雪でしたが、皆さまの住んでいる地域は大丈夫でしたでしょうか?

さてさて、バレンタインまでもうすぐで、皆さんチョコの情報を目にする機会も増えているのではないかと思います。そこで、せっかくこのチョコが美味しい季節なので、ダリケーの商品を少しずつご紹介していこうと思います。

まずトップバッターとして今回ご紹介するのは「京のカカオ茶」です。ご存知の方も多いかもしれませんが、Dari Kでは昨年まで「カカオティー」というものを販売しておりました。

このカカオティーは、カカオ豆を焙煎して、皮をむくのですが、その時に出る皮を集めたもので、と~~~っても人気で、一時は予約で数か月待ちになるほどでした。(そして国内外の他のチョコブランドも同じ商品を出されてました・・・><)

しかし、このカカオ豆の皮。こちらは言ってしまえばカカオ豆からチョコレートにする過程で出る副産物であるわけです。つまり、この皮だけをどんどん生産できるわけではなく、チョコ作りをしているときに少しずつ溜まっていくもの。だからカカオの皮だけ欲しいからといっても、すぐに大量に生産できるわけではありませんでした。

とはいえこのカカオティーは非常に美味しいし、さらにカカオポリフェノールもたっぷりという憎い商品!!だからどうにか定番商品にできないかずっと、ずーーーっと考えていました。

そこで思いついたのがカカオニブの利用。カカオニブとはカカオ豆を砕いたもので、まさにチョコの原料の部分!これを贅沢に使い、お茶にしてしまおうというのがそもそもの発端でした。

しかし油分が少なかった皮と違い、カカオニブはチョコレートそのものなので油分が邪魔をして、お湯で煮出してもなかなか味や香りの抽出ができませんでした。

『待てよ!緑茶はお湯を注げば味が出るじゃないか!だったら一緒に煮出せば、それらがまず味をだして、それから徐々にカカオの風味もゆっくり出せるかもしれない!』

突如ひらめいたアイデアに興奮して向かった先は京都・和束町。奈良との県境で、宇治市の隣の小さな町。知る人ぞ知る宇治抹茶の産地です!なぜここに向かったかというと、Dari Kは設立当初出していた抹茶トリュフ用に抹茶と碾茶(てんちゃ)をここの東茶園さんから分けていただいていたから。

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早速、茶園主であり日本茶インストラクターの資格を持つ東さんに連絡を取り、カカオニブと色々な種類のお茶を一緒にに出す実験をしました。その様子は昨年末に放送されたTV「Life ~夢のカタチ~」でも取り上げていただきましたが、煎茶、玄米茶、ほうじ茶、抹茶などなど何種類ものお茶とカカオニブを混ぜ、その配合を変えながら試作を続けていました。

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すると東さんが取り出したのは紅茶。ご存知のとおり、緑茶も抹茶も紅茶もウーロン茶もすべて同じ茶葉から作られます。違いは発酵の有無や程度など収穫後(ポストハーベスト)処理だけです。だから抹茶で有名な東茶園さんはウーロン茶や紅茶も少し作っていました。

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そしてこの紅茶を飲んだ時、セイロン(スリランカ)などの紅茶とは全然異なり、本当にまろやかで柔らかい口当たりに驚きました。紅茶そのものがあまり主張しないのに香りが広がるので、これはカカオと合うはず!その直感は見事に当たり、カカオ豆独特の何とも形容しがたい味と香り、そして京都紅茶の柔らかい口当たり、まさに京都の言葉で「ほっこり」リラックスできるものになりました。

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これまでのカカオ茶は、鍋で煮出さないといけませんでしたが、自宅でもオフィスでもどこでもすぐに飲めるように、ティーバッグタイプにしました。パリのチョコレートの見本市「サロン・デュ・ショコラ」でも非常に好評で、試飲した人のほとんどにお買い上げいただくという一品です。そのままお湯を注げば飲める手軽さと、カカオと紅茶の絶妙なマリアージュ(組み合わせ)を是非お楽しみください!

カカオ茶

お取り寄せもできますので、遠方の方はこちらからどうぞ☆
http://dari-k.shop-pro.jp/?pid=95526243

2016年バレンタイン出店情報

大変お待たせ致しました!

2016年のバレンタイン出店情報がまとまりましたのでご案内致します。

昨年と異なり、今年は中部地区には出店がないものの、横浜・栃木・岡山・福岡に初出店するほか、東京や大阪は例年以上に力を入れております。

代表の吉野はダリケー本店・祇園店だけでなく各百貨店にも顔を出しますが、大丸京都店と伊勢丹京都店ではトークショーにも参加するので、是非お時間がございましたらお越しください(ともに要予約となります。予約の詳細は最下部に記載しております)


2016年Dari Kバレンタイン全国出店情報

【東京】
・小田急新宿店 2月4日~14日 地下2階(バレンタイン催事場ではないのでお間違えなく!)
・丸井北千住店 2月6日~14日 地下1階(バレンタイン催事場ではないのでお間違えなく!)
・高島屋日本橋店 2月3日~14日 8Fバレンタイン特設会場        
・西武渋谷店   2月3日~14日 バレンタイン特設会場
・東急百貨店東横店 2月4日~14日 西館8階催事場    
・≪駅ナカ≫ 東京駅エキュート 1月25日~2月14日 e-cute あまねこころ内

*この他全国の西武・そごう百貨店では少量ながらDari K商品を販売させていただきます。詳細は各店舗にお問い合わせ下さい。

【横浜】
・そごう横浜店 2月3日~14日 バレンタイン特設会場

【栃木】
・東武百貨店宇都宮店 1月27日~14日 Dari K代表吉野の出身地にDari K初上陸! 

【京都】
・高島屋京都店 1月26日~2月14日  バレンタイン特設会場
・大丸京都店  1月27日~2月14日  バレンタイン特設会場
 (≪*1参照 1月30日11:00~トークショー 事前予約制≫)
・伊勢丹京都店 1月27日~2月14日  バレンタイン特設会場
 (≪*2参照 2月7日13:00~ トークショー 事前予約制≫)
・スイーツボックス JR京都駅店 2月12~14日

【大阪】
・阪急うめだ本店 1月27日~2月14日 バレンタイン特設会場
・大丸心斎橋店 2月3日~14日   バレンタイン特設会場
・京阪百貨店守口店 1月28日~2月14日 バレンタイン特設会場 
・(近鉄あべのハルカス本店 *こちらはWeb販売のみでしたが売り切れによりご注文いただけません)

【岡山】
・岡山高島屋 1月27日~2月14日

【福岡】
・岩田屋福岡三越 2月3日~14日 バレンタイン特設会場

【Web】こちらでお申し込みいただくのが最も確実です
・阪急オンラインショップ  https://web.hankyu-dept.co.jp/ecshop/shohinDetailDisplay.do?mstShohinId=345489
・小田急オンラインショップ http://shop.odakyu-dept.co.jp/shop/g/g7000012586/
・高島屋オンラインショップ http://www.takashimaya.co.jp/shopping/food/darik/
・藤巻百貨店  http://fujimaki-select.com/category/DARI_K/  *常温商品のみ

【カタログ】
・阪急キッチンエール関西&九州

【専門店】
・イノブン本店、茨木店ほか *常温商品のみ
・東急ハンズ京都      *常温商品のみ
・LOFT京都         *常温商品のみ

【トークショー申し込み詳細】
*1 大丸京都店
開催日時:1月30日(土)午前11時30分〜(約70分)
定員:20組
参加費:お一人様 税込3,000円
(6個入り木箱[税込2,700円相当]プレゼント付き)
《要予約》1月27日(水)から7階〈Dari・ K〉にてご予約の時に参加費をお支払いいただきます。
http://www.daimaru.co.jp/kyoto/topics/2016010847139.html

*2 伊勢丹京都店
各セミナーの座席整理券を配布いたします。
[配布時間・場所]●当日午前9時30分から<お一人さま各回1枚限り> ●2階=南北自由通路側入口
※定員に達しない場合は、午前10時15分以降、10階=催物場内 特設会場にて配布いたします。
※なくなり次第終了とさせていただきます。
http://kyoto.wjr-isetan.co.jp/floorevent/1601sdc/event.html