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Dari K通信◆第4号◆2017.7.17.


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 Dari K通信 ~カカオを通じて世界を変える~
 第4号
 2017.7.17.
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いつもDari Kをご愛顧いただきありがとうございます。

 

7月の京都の街は、祇園祭で大賑わいです。

春の桜、秋の紅葉と一年を通して見所の尽きない

京都ですが、夏の祇園祭は中でも特別な存在です。
1日から31日までの間、様々な祭事が執り行われ
国内外から数多くの観光客がその壮麗さを愉しみ
に京都を訪れます。

 

Dari Kでもこの時期は、本店・祇園店ともに全国

各地よりお客様をお迎えしております。連日の
猛暑酷暑の中、冷たいカカオ茶やアイスクリーム
が特にご好評のようです。京都へお越しの際は
皆様是非、涼と甘を取りにお立ち寄りください。

 

また、この時期はお持ち歩きを気にされるお客様

も少なくありませんが、店頭では全国へのご配送
も承っております。ご友人やご自宅へのお土産は
お届けにて、あとは手ぶらで身軽な京都散策を
お楽しみいただければと思います。

さて、祇園祭も真っ只中ですが、これから7月・
8月・9月とDari Kも夏のイベントが目白押し
でございます。
最新とれたての情報を皆様へお届けしてまいり
ますので、ご期待くださいませ。

それでは第4号、是非最後までご覧ください。

 

 

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【今週の目次】
1. 季節のおすすめ
2. Dari Kからのお知らせ
3. スラウェシ日記
4. 吉野のコラム
5. 今月のスケジュール

 

 

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1. 季節のおすすめ

 

この時期になると不思議なくらいご注文の入る

『カカオ豆から手作りチョコレート・キット』。

 

お子様や学生の方は研究課題用に?

大人の方はご親戚やご友人との集まりで?
どなたとどんな風に作っていらっしゃるのか、
我々としても気になっているところでして、是非
SNSやブログでご紹介いただけますと幸いです。

 

今夏はワークショップやコラボイベントでも

ご紹介していることもあってか、例年以上に
店頭でもオンラインショップでも大変ご好評
をいただいております。

 

お一人でも勿論作ることはできますが、ここは

是非大人数で盛り上がりながら、チョコレート
作りを楽しんでいただければと思います。

 

Dari Kが自信を持ってお届けするカカオ豆の味

と香りは、作り立ての状態で一層引き立ち、他
ではなかなか体験できないものですので、是非
チャレンジされてみてはいかがでしょうか。

 

◆◇『カカオ豆から手作りチョコレート・キット』

特製ブックレット・チョコレート型・生カカオ豆(80g)
 

 

なお、前号でご紹介しました『アイスクリーム

セット』ですが、大変ご好評をいただきまして
現在一時欠品しており、オンラインショップの
ご注文受付を休止させていただいております。
次回入荷分は、8月上旬以降のお届けを予定
しております。

 

皆様にはご不便をおかけしまして大変申し訳

ございませんが、販売再開まで今暫くお待ち
くださいませ。

 

◆◇『カカオが香るチョコレート・アイスクリームセット』

アイスクリーム8カップ・ローストカカオ豆24粒
(販売一時休止中)

 

 

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2. Dari Kからのお知らせ

 

こちらでは、講演会登壇やイベント出展など

Dari Kのもう1つの側面での様々な活動に
ついてご案内、ご報告いたします。

 

 

前号でご案内いたしました坂ノ途中・ココウェル

各社とのコラボイベントは、お陰様をもちまして
早々にチケットも完売し、昨日・本日とそれぞれ
無事開催することができました。

 

また、昨年秋の本店移転以降初の開催となる

ワークショップも多くのお申込みをいただき、
現在キャンセル待ちの盛況ぶりです。
▼ワークショップの様子はこちら
https://goo.gl/Juigeg

 

 

引き続きイベント目白押しの今夏ですが、本日は

夏らしく『お祭り』をご案内いたします。

 

◆◇京都市北区新大宮夏まつり2017

7月29日(土) 17:00~21:00 ※小雨決行
本店のある北区新大宮商店街の夏祭りに初出店
します。お祭り限定の商品も販売予定です。

 

◆◇京都三条会商店街事務所 限定出店

8月12日(土)・13日(日) 11:00~19:00
Dari K設立の地・三条会商店街に2日間限定
で里帰りします。

 

▼詳細はこちら

https://goo.gl/ppcFQw

 

 

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3. スラウェシ日記

 

こちらでは、インドネシア・スラウェシ島駐在

の弊社・足立より、現地での活動とフレッシュ
な情報をお届けします。

 

 

ラマダンも明け、現地ではカカオの収穫も本格化

してまいりました。

 

枝葉をいっぱいに張り巡らせるカカオの樹、その
上と下で生い茂る木々によって構成されるアグロ
フォレストリーの様子、そして採れ立てのカカオ
の実や発酵の様子を、是非皆様にも感じていただ
ければと思います。

◆◇今週のスラウェシ
7/5UP:まさに森のよう
https://goo.gl/wWDhBD
7/12UP:この温度を体感してほしい!
https://goo.gl/2hnwj8

 

 

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4. 吉野のコラム

 

◆◇Vol4 「6勝4敗」

 

私がDari Kを設立する前に、投資銀行やヘッジ

ファンドなどの金融業界にいたことをご存知の
方も多くいらっしゃると思います。金融時代の
先輩や上司は、色々な意味でぶっ飛んでいました。

 

労働時間(もちろん尋常じゃなく長い!)も頭の

回転の速さもお金の使い方も、とにかくワイルド
で驚いたものです。そんな環境に染まる間もなく、
3年程度で私は金融業界でのキャリアにピリオド
を打ったわけですが、印象に残っていることが
あります。それは、数億円の投資判断をする際に
ビビっていた私が、当時の先輩(今では大成功
してシンガポールに移住してしまったのですが)
に相談した時のことです。彼は、ごく冷静にこう
言いました。

 

「そんなに悩むことはない。6勝4敗でいいんだ。

全勝する必要はない。勝ち越しできればいいんだから。」

 

投資家の大事なお金を預かっている以上、その資産

を減らすことはできないし、当然損失は出したく
ありません。とはいえ投資する以上、自分の思惑
とは裏腹に損失を出してしまう可能性は避けられ
ないのが事実。だから投資する時に「100%大丈夫」
だと思えることはなく、特に今のような混沌として
何が起こるか分からない時代はなおさら不安感が
拭えないものです。

 

その先輩に「6勝4敗で勝ち越すことさえできれば

それでいい」と言われても、私の心は晴れません
でした。負けず嫌いだから「1敗もしたくない」
というのが本音だったし、全戦全勝したいと本気
で思っていたのだと思います。

 

でもそれは到底無理な話。

自分が「この会社は伸びる」と思っていても、
既に他の投資家が皆そう思っていたら既に株価は
上がっているはずだし、逆に自分だけその会社が
伸びると確信があったところで、他の投資家が
それに気づかなければ株価は上がりません。会社
が伸びるかどうかというのはもちろん大事だけど、
株式投資においては、それと同じくらい、或いは
もっと大事なのは、他の投資家がどれほどその
会社のことを理解し、またどう考えているかと
いうことなのです。

 

翻って、今チョコレート専門店であるダリケーを

経営しているわけですが、アナリストだった頃に
全戦全勝を目指していた自分は、いつの間にか
いなくなっていました。それはチョコレートと
いう食品に携わっているからかもしれません。
だって、すべての人が美味しいというものって
存在しないのですから。

 

味は主観だし、そもそも「甘いものが苦手」と

いう人にとっては、それこそ世界のチョコレート
品評会で大賞を取ったものであっても、きっと
美味しいとは思わないだろうし。また、人の嗜好
は年齢とともに変わるので、同じ人が同じものを
食べても、その評価は年々変わる可能性もあります。

 

そう考えると、「全戦全勝を目指すよりも6勝4敗

でもいい、勝ち越すことが大事」と、以前先輩が
言っていたように思えるようになりました。100人
いたら2~3人にだけドンピシャで刺さる、いわゆる
「尖った」商品を作る選択肢もないわけではないの
ですが、ことチョコレートに関しては嗜好品ゆえに
「尖っている」ことでエッジが利くとは限りません。

 

とはいえ、9勝1敗或いは8勝2敗を目指したい

のかというとそういうわけでもなく、あまりに
分かりやすい美味しいチョコというのは、大手
メーカーがコンビニやスーパーなどの流通向けに
製造している商品と似たものになるので、そこで
Bean to Bar製法のダリケーが勝負しても仕方が
ないわけです。

 

6勝4敗。「(その価値が)分かる人には分かる」

というエッジは効かせつつも、尖りすぎて誰も
寄ってこないというわけではない、そんな絶妙な
バランスの商品を作っていきたいと思います。
何より「勝ち」にこだわるべきは、商品としての
チョコそのものではなく、チョコを通して
「世界を変える」という点にあるのですから。

 

 

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5. 今月のスケジュール

 

こちらでは、催事出店やイベント出展の予定や

テレビ・雑誌などのメディアでのご紹介予定を
中心に、ご紹介してまいります。

 

 

◆◇7/18(火)・東京

(一財)ブランド戦略研究所 東京第10回フォーラム
『顧客関係の変革とブランド戦略』
(吉野講演)
https://www.brand-si.com/theme284.html

 

 

◆◇7/19(水)・東京

自由企業研究会 月例会
(吉野講演)

 

 

◆◇7/29(土)・京都

京都市北区新大宮夏まつり2017
(催事出店)
https://goo.gl/rTZK7h

 

 

◇――――――――――――――――――――

最後までご覧いただきありがとうございます。

 

Dari Kの夏の一大イベント『カカオ農園ツアー』

まで約1ヶ月となりました。現地でもツアーに
向けた様々なプログラムの準備を進めており、
我々自身もワクワクする気持ちが抑えられません。

 

ツアーにはご参加いただけない皆様にも、Dari K

らしさを楽しんでいただけるように、店頭で、
イベントで、様々な趣向を凝らして皆様をお迎え
いたしますので、是非足を向けていただければと
思います。

 

Dari Kの活動の数々については、Dari K通信のほか

ホームページやFacebookにて随時発信いたします
ので、是非ご期待くださいませ。

 

 

引き続きのご支援、ご愛顧、そしてご愛読の程

何卒よろしくお願い申し上げます。

 

 

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 発行元 Dari K株式会社
 発行責任者 大澤祐子
 URL: http://www.dari-k.com/
 Email: shop@dari-k.com

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