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[Back Number]◆夏休みの自由研究に。カカオ豆から手作りチョコレートを作ってみませんか?【第28号】Dari K通信 ~カカオを通して世界を変える~


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 Dari K通信 ~カカオを通して世界を変える~
 第28号
 2018.8.10
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いつもDari Kをご愛顧いただき
ありがとうございます。

 

この週末よりお盆期間に入りますね。
このタイミングで帰省される方も多いと思います。

 

京都では祇園祭と並ぶ夏の風物詩、
「五山送り火」の準備が進んでいます。

 

駅や公共施設などで五山送り火のポスターや
展示物を見かけるようになるとお盆が近づいてきたなぁと感じます。

 

Dari KではDari Kプレミアムチョコレートを
はじめとしたご帰省の際のお土産にぴったりの
商品をご用意しております。

 

また、お子様の自由研究にぴったりの
「カカオ豆から手作りチョコレートキット」
もございます。

 

夏休み中のイベントも併せて
メルマガ本編で詳しくご案内いたしますので
是非今回も最後までお読みください。

 

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【今週の目次】
1. 夏休みの自由研究に!!カカオ豆からチョコレートを作ってみませんか?
2. 帰省のお土産にはDari Kプレミアムチョコレートがおすすめ
3. イベント報告:トークセミナー@梅田蔦屋書店
4. 8月の直営店臨時休業日と本店開催ワークショップのご案内
5. スラウェシ日記

 

【Dari K公式ページ】
http://www.dari-k.com/

 

▼業務用クーベルチュールのお問合せは
こちら
http://www.dari-k.com/couverture

 

【Facebook Dari K公式ページ】
https://www.facebook.com/dari.k.chocolate/

 

【オンラインショップ】
http://dari-k.shop-pro.jp/

 

 

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1. 夏休みの自由研究に!!カカオ豆からチョコレートを作ってみませんか?

 

学校が夏休み期間ということもあり、
ご家族でご来店されるお客様も多く
いらっしゃいます。

 

皆様お子様の夏休みの自由研究に
頭を悩まされているようで、
お店で「カカオ豆から手づくりチョコレート
キット」を見つけて興味を持たれる方も
いらっしゃいます。

 

Dari Kの「カカオ豆から手作りチョコレートキット」
はカカオ豆の生態・歴史からチョコレートの
作り方までがお子様向けにわかりやすく
書かれた「ブックレット」、「生のカカオ豆」、
チョコレートを流し込む「モールド」が
セットになっており、自由研究にぴったりの
商品です。

 

え、これだけでチョコレートが作れるの?
と思われる方が多いのですが、ご自宅でも
フライパン、すり鉢・すりこ木があれば
カカオ豆からチョコレートを作ることが
できるのです。

 

加えて、作るのが簡単すぎないのも
自由研究にぴったりなところ。

 

カカオ豆を焙煎するところから
すり鉢ですり潰し、冷やし固めるまで
最低でも2時間はかかります。

 

ご家族皆さんで協力して作る
チョコレートは市販のものとは違う
カカオ豆本来の風味が感じられて
夏休みのよい思い出になること間違いありません。

 

 

「カカオ豆から手作りチョコレートキット」は
Dari K本店、祇園あきしの店の直営店2店舗、
またオンラインショップでもお求めいただけます。
↓↓
http://www.dari-k.com/cacao/

是非この機会にカカオ豆からチョコレートを
作ってみませんか?

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2. 帰省のお土産におすすめのDari Kチョコレート

 

お盆期間にご実家・故郷へ帰省される方
も多いと思います。

 

帰省のお土産にぴったりな
Dari Kプレミアムチョコレートは
ダークチョコレートと抹茶チョコレートの
2種類のお味をご用意しております。

 

厚みのある板チョコをラングドシャ生地で
挟みこんだ贅沢な一品は一枚一枚個包装されており、
お渡し物としてよくお使いいただいています。

 

こちらの商品、
Dari K本店・祇園あきしの店の直営店舗はもちろん、
京都駅直結の「ホテルグランヴィア京都
・ルタン」、京都駅地下街ポルタ内
「京せれくと」でも取り扱いいただいております。

 

またお車で移動の方には東名高速道路の
大津サービスエリア(上り)でも
お買い上げいただくことができますので、
この機会に各店舗を是非ご利用ください。

各店舗の詳細情報はこちらよりどうぞ。
↓↓
http://www.dari-k.com/shop/mainshop/

 

またお盆期間中、
オンラインショップも休みなく
営業いたしますので、こちらもぜひご利用ください。
↓↓
http://dari-k.shop-pro.jp/

 

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3. イベント報告:トークセミナー@梅田蔦屋書店

 

8月5日(日)大阪 梅田蔦屋書店にて
代表吉野によるトークセミナーを
開催いたしました。

 

当日は、その場でお作りしたガナッシュ
(生チョコレート)を食べていただいたり、
発酵方法の異なるカカオ豆の食べ比べ
をしたりと、チョコレートと
チョコレートの原料であるカカオ豆の秘密を
お伝えしながら、チョコレートの新しい
楽しみ方についてお話ししました。

 

また当日サプライズで、スペシャルゲストとして
チョコレート愛好家の栗林寿瑞奈さんをお招きし、
Dari Kと他のチョコレートブランドの味の違いや
ヨーロッパでのチョコレート文化について
お話しいただくなど普段のセミナーとは
趣の違う内容も盛りだくさんで
ご参加の方にも喜んでいただくことができました。

 

今回ご都合が合わなかった皆様にも
ぜひ聞いていただきたい内容ですので、
今秋以降も新たな切り口でカカオ豆と
チョコレートの魅力をお伝えしていこうと
考えております。

 

今後開催予定のセミナーにも是非ご期待ください。

 

 

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4. 8月の直営店臨時休業日と本店開催ワークショップのご案内

 

この度、インドネシア・カカオ農園ツアー
開催に伴い、Dari K本店及び祇園あきしの店を
下記の期間休業とさせていただきます。

休業期間:
8月20日(月)から8月24日(金)まで

なお、オンラインショップでのご注文は
通常通りお受付いたしますが、商品のお届けに
関しましては8月25日(土)より順次出荷とさせていただきます。

オンラインショップでお早めの受け取りを
ご希望の場合は、8月18日(土)18時までに
ご注文いただきますようお願いいたします。

また期間中、
京都駅直結の「ホテルグランヴィア京都」、
京都駅地下街ポルタ内「京せれくと」、
「大津サービスエリア(上り)」については
休みなく営業しておりますのでご入用の際は
上記店舗をご利用くださいませ。

 

期間中、皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、
何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

 

なお、カカオ農園ツアーから帰国後の
8月31日(木)にはチョコレートの食べ比べ、
食べ合わせ体験会ワークショップを開催いたします。

 

当日はカカオ農園から持ち帰ったカカオポッドを
ご覧いただいたり、インドネシアのお土産を
お渡ししたりと特別編で開催いたしますので是非ご参加くださいね。

 

夏休み最後のイベントにもぴったりです。
お申込みはこちらよりお願いいたします。
↓↓
https://airrsv.net/darik20180601ws/calendar

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5. スラウェシ日記

 

こちらでは、インドネシア・スラウェシ島駐在の
弊社・足立より、現地での活動とフレッシュな情報を
お届けします。

 

是非ご覧ください。

 

◆◇今週のスラウェシ

 

8/1UP:山を越え、川を越え
https://www.facebook.com/dari.k.chocolate/videos/1821693131255688/

8/8UP:スラウェシ島からのお客様
https://www.facebook.com/dari.k.chocolate/posts/1834365933321741

 

より品質の高いカカオ豆を買取できるよう、
パートナーとなるカカオ農家さん探しに余念がない足立。

 

山を越え、川を越えて精力的にカカオ農家さんを
訪ね歩きます。中にはオーガニックのカカオ栽培に
挑戦している農家さんもいるようです。

 

今後も足立のスラウェシ島での活動に注目です。

 

 

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最後までご覧いただきありがとうございます。

 

京都に来て初めてのお盆を迎えます。

 

冒頭でも紹介した京都の夏の風物詩
「五山送り火」ですが、
鑑賞スポットとして有名な「船岡山公園」が
Dari K本店の近くにあると最近知りました。

 

そしてなんと、Dari K本店の屋上からも
送り火がきれいに見えます!

 

皆様にご覧いただけないのが残念なのですが、
2日後に出発が迫るカカオ農園ツアーの最終準備を
行いながら、京都の夏を満喫してインドネシアに向かおうと思っています。

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 発行元 Dari K株式会社
 発行責任者 河村 翔
 URL: http://www.dari-k.com/
 Email: shop@dari-k.com

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TEL 075-494-0525 までお問い合わせください。