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【メディア掲載のお知らせ:はちみつカカオ】


3月28日発売の『まっぷる 京都 ベストスポット』(昭文社刊)にDari Kの【はちみつカカオ】が掲載されました!!

 はちみつカカオはこちら |▶ https://goo.gl/wmrA2b

 まっぷるのご紹介はこちら |▶ https://goo.gl/1ffE88

 

 はちみつカカオ

地図作成を専門とする出版社だからこその「いちばんわかりやすい」ガイドブック。
その中のおみやげ特集にて、「話題のチョコレート」のひとつにはちみつカカオが取り上げられました。

 

 まっぷる京都ベストスポット

 

     まっぷる京都ベストスポット おみやげBOOK

厳密に言いますと「チョコレート」ではないのですが(そして掲載ページも他のショップさんのチョコレートに囲まれていますが)、我々としましてはさすがの目の付け所!と感嘆しております。

というのも、Dari Kの扱うカカオ豆の中でも特に選りすぐりの「特A」クラスとも呼べる良質の粒のみを、こちらも厳選した国産のはちみつに漬け込んだ、非常に手間暇かけた一品なのです。

 

いつもご購入の際には「おすすめのお召し上がり方」のカードを添えておりますが、今回はさらに、もうひと手間加えたアレンジをご紹介したいと思います。

 

◇◆はちみつカカオドレッシング◆◇

マスタードを利かせたシンプルなドレッシングに、はちみつカカオの甘みと香ばしさが加わり、プロっぽい味に仕上がります!
野菜の他、白身魚・鶏・豚を使ったサラダや前菜にお勧めです。

■材料■
 はちみつカカオ
 粒マスタード(酸味が苦手な方は粒なしで)
 酢(米酢・ワインビネガーなど) 各小さじ1
 油(米油・オリーブ油など) 大さじ1
 塩・こしょう 少々

■作り方■
油以外の材料をすり混ぜたら、油を少しずつ垂らしながらよく混ぜます。
小さい泡立て器があると便利ですが、スプーンやフォークでも大丈夫です!

 

分量は目安ですので、味のお好みと使われる量に応じて、足したり引いたり、あるいはトッピングで、ローストカカオ豆やカシューナッツを砕いて振りかけたりと、色々とお試しください。

 

商品は店舗かオンラインショップにてお買い求めください。

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