2017.12.30

チョコレートの価格

今、フィリピンでこの原稿を書いています。今年に入って既に3度目のフィリピン。JICAの案件で来ているのですが、戒厳令が出て夜間外出禁止令も出されたり、日常的に停電になったり、ネットが通じなかったり、でもフィリピン人はフレ Continue reading
2017.2.1

ジャッキー・チェンがチョコを作った!

昨年2016年は、2回ほど西アフリカに渡航しました。 特に印象深いのは、2016年12月に単身乗り込んだコートジボワールでの出来事。 現地のJETROの方に大いに協力していただき、なんと「コートジボワールで”青空”カカオ Continue reading
2015.5.25

Dari Kの取り組みは反フェアトレード!?

5月25日(月)日経新聞全国版にDari Kの取り組みが掲載されています。社会起業家という枠組みで弊社の活動を紹介していただいていますが、面白いことに紹介されている多くの社会起業家の多くが30代前半ですね。 ところで、D Continue reading
2013.9.1

トレーサビリティ

チョコレート好きの皆様、久しぶりに今日は チョコのことを書きます! この度、「料理通信」9月号で、ほんの数ページですが チョコレート特集「街の小さなチョコレート工房」があり、 Dari Kもほんの小さく載せていただきまし Continue reading
2012.7.30

行ってきます!

以前もお知らせしましたが、7月31日から8月7日まで Dari K店舗及びお取り寄せはお休みとなります。 この期間、今晩から8月7日まで、Dari Kでは カカオ豆の産地である「K」の島、インドネシアのスラウェシ島の カ Continue reading
2011.10.2

教育現場へ

最近、学校の先生からカカオ豆のご注文を頂くことが 多くなりました。もちろん、お取り寄せでは職業を 書く欄などはないので、どうして学校の先生なのか 分かったかと言うと、チョコレートではなく ローストカカオ豆を1~2袋のみを Continue reading
2011.7.6

自然災害リスクと社会政策

今日はちょっと真面目モードで書きます。 突然ですが、今回の東北大地震と原発関連の ニュースを毎日のように見聞きしていると、 直接・間接問わず被害にあった農家の方への 補償はどうなって、それを受けて彼らは今後 どうするのか Continue reading